Bienvenue à
l'Hôtel des Bains
Ouverture du
Comptoir des Bains
Voici le petit frère de l’Hôtel des Bains : spontané, festif, convivial et animé du même amour du goût et du partage. Le Comptoir des Bains, c’est un bistrot vivant, un lieu de retrouvailles où l’on vient pour un verre, un déjeuner, un dîner, un moment volé au quotidien.
Un endroit où l’on rit, où l’on trinque, où les conversations s’étirent autour de petites assiettes et de plats à partager (ou pas). On y retrouve l’âme de l’Hôtel des Bains : des classiques revisités, des saveurs franches et sincères, une cuisine de partage qui fait du bien. Ce qui fait la réputation de la maison : une cave d’exception, récompensée à maintes reprises, notamment du prix de la "Meilleure Carte des Vins de France" par la RVF et Terre de Vins. Une sélection à la fois exigeante et joyeuse, pensée pour les épicuriens, les curieux et tous ceux qui aiment se laisser surprendre.
Le Comptoir des Bains, c’est aussi une promesse : celle d’un lieu chaleureux, vivant, décomplexé, où le plaisir est le fil conducteur. Venez découvrir, déguster, partager… et faites du Comptoir des Bains votre nouveau repaire.
Un immense merci à notre talentueuse amie @Dulcie Best, qui avait déjà mis en scène l’Hôtel des Bains il y a plus de 20 ans, pour les patines des murs et la décoration du Comptoir des Bains.
![3-Le tour des cartes [Image 2].png](https://static.wixstatic.com/media/185bb0_567477be71bb44d6bff296985d117236~mv2.png/v1/crop/x_52,y_52,w_2094,h_2076/fill/w_146,h_148,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/3-Le%20tour%20des%20cartes%20%5BImage%202%5D.png)
Carte des Vins
Sous l’impulsion de Pascal Perino, L’Hôtel des Bains est devenu une véritable institution de la région Rhône-Alpes. Autodidacte amoureux de vins, Pascal Perino a transmis sa passion pour le vin à son fils, Martin Perino et depuis plus de 10 ans, père et fils, accompagnés d’une talentueuse équipe de sommellerie, dont certains nommés meilleurs espoirs sommeliers par le Gault & Millau, composent et orchestrent ensemble, comme le feraient des musiciens, la cave de l’Hôtel des Bains.
Menus
Nos menus changent toutes les saisons
L’Hôtel des Bains, c’est avant tout une cuisine française authentique et généreuse dans les portions. C’est une cuisine du bon vivre, qui réchauffe les cœurs, les vôtres et les nôtres, depuis plus de 60 ans. Nos talentueuses Cheffes, formées par la première génération (Eliane et Martin Perino) puis par notre fidèle ami et compagnon de route Jérôme Faure de 2003 à 2006 (devenu Chef étoilé en 2008 puis 2017), cultivent leur amour pour la cuisine depuis plus de 20 ans. Aujourd’hui, et sous l’impulsion de la deuxième et troisième génération (Pascal et Martin Perino, père et fils), la cuisine de L’Hôtel des Bains met à l’honneur la bistronomie française, tout en conservant sa signature « terroir et traditions ».
Collaborateurs
L’Hôtel des Bains ne serait rien sans ses formidables équipes qui l’entourent en salle, en cuisine, au bar et en sommellerie. A l’intérieur comme en terrasse, ce sont des hommes et des femmes amoureux de la bistronomie, passionnés du service qui vous accueillent. Nos amis vignerons et producteurs jouent, eux aussi, un rôle central. Non seulement nous prenons plaisir à travailler avec eux mais nous sommes aussi très fiers de les représenter eux et leurs beaux produits.
